Descripción
En el caso de la Cecina Selección de Wagyu los tiempos de curación son distintos a los de la cecina artesana, ya que son piezas que destacan por tener más grasa infiltrada. Tienen un proceso más lento y largo en el tiempo. La cecina de Wagyu tiene una curación superior a 16 meses. Los productos de El Castro Selección del Viejo Reino son muy especiales y exclusivos, con un aroma más intenso y una masticación más suave y agradable.
Ingredientes: Carne de buey Wagyu y sal. Suave ahumado con leña de encina.
Sin gluten. Sin lactosa. Sin conservantes ni colorantes.
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